Både det europeiske ("vanlige") blåbæret og de mange variantene av den amerikanske blueberry omtales som "blåbær". Dette kan være forvirrende. Denne artikkelen omtaler derfor begge hovedtypene.
Blåbær regnes som trygt i de mengder man vanligvis bruker i mat. Ifølge forskningen er sikkerhetsopplysningene imidlertid begrenset, og det er flere grupper som bør være varsomme.
Man vet at blåbær inneholder tanniner, som blant annet kan hjelpe mot diare, luftvegsirritasjoner og å redusere hevelser og betennelser. Blåbær inneholder også antioksidanter og stoffer som kan senke blodsukkeret og kolesterolnivået. Noen forskere mener også at flavonoider i blåbær kan forbedre sirkulasjonen hos personer med diabetes.
I nyere tid har særlig blåbærets innhold av antioksidanter og flavonoider gitt det inntrykk av å være et "universalmiddel" for å både forebygge og behandle en rekke plager og sykdommer.
Påvist innhold av visse stoffer er ikke ensbetydende med at en urt eller preparater av den, gir de effekter som man knytter til stoffet.
Ved søk i våre kilder i juni 2020 fant vi følgende kunnskapsoppsummeringer av forskningen på blåbær:
Blodtrykk
Grohmann med flere gikk i 2021 gjennom forskningen på blant annet blåbær for å forbedre blodtrykk i forskjellige befolkningsgrupper. Basert på de 24 studiene de analyserte, fant de ingen støtte for at blåbær senker høyt blodtrykk.
Det samme var konklusjonen i to tidligere oppsummeringer (van den Driessche med flere, 2018 samt Zhu med flere, 2017) som heller ikke fant noen klinisk effekt av blåbær på høyt blodtrykk i de studiene de gikk gjennom.
Diabetes
Grohmann med flere gikk i 2021 gjennom forskningen på blant annet blåbær for å forbedre glukosenivåer i forskjellige befolkningsgrupper. Basert på de 24 studiene de analyserte, fant de at blåbærekstrakt senket gjennomsnittlige nivåer av glykert hemoglobin (HbA1c), blant annet hos eldre og personer med diagnostisert type 2 diabetes mellitus (T2DM).
Rocha med flere fant i sin oppsummering av forskningen per 2019 at blåbær så ut til å ha gunstig effekt på glukosenivået i blodet hos personer med diabetes type 2. De mente imidlertid at de lovende resultatene krevde mer forskning før man kan avgjøre om dette er et relevant behandlingsalternativ.
Wang med flere gikk i 2016 gjennom forskningen på forskjellige typer frukt og grønt mot utvikling av diabetes hos unge friske voksne. For blåbær konkluderte de med at inntak av blåbær så ut til å senke risikoen for diabetes hos denne gruppen, som del av et generelt sunnere kosthold.
Hjerte/ kar sykdom (CVD)
Wang med flere gikk i 2021 gjennom forskningen på langvarig inntak av ulik frukt og grønt for å forebygge hjerte/ kar-sykdom (kardiovaskulær sykdom - CVD) hos normalt friske personer. Ut fra 45 studier fant de for blåbær støtte for at det reduserte blodtrykket noe, men ikke vesentlig. Ut over dette, fant forfatterne liten eller ingen støtte for at inntak av blåbær påvirker faktorer som kan gi risiko for CVD.
Miraghajani med flere fant i en annen oppsummering av forskning på samme tema fra året før (2020), at ifølge 11 studier hadde blåbær en gunstig innvirkning på å redusere kroppsvekt hos personer i risikosonen for CVD.
Kolesterol
Grohmann med flere gikk i 2021 gjennom forskningen på blant annet blåbær for å forbedre kolesterolnivået hos forskjellige befolkningsgrupper. De fant ut fra 24 studier at blåbærekstrakt viste god effekt mot høyt kolesterol (hyperkolesterolemi) og ga signifikant lavere totalt- og LDL-kolesterolnivå etter fire uker, men etterlyste mer forskning før man kan si det sikkert.
Livskvalitet, humør og kognitiv ytelse
Travica med flere fant i en oppsummering fra 2020 at studiene som de undersøkte indikerte at blåbær viste positiv effekt på humør og kognitiv ytelse. Forfatterne mente likevel at det var nødvendig å etterprøve dette i flere studier før man kan si det sikkert.
Hein med flere gikk i 2019 gjennom forskningen på blåbær mot aldersrelatert kognitiv svekkelse. Ut fra de 11 studiene de analyserte, fant de at blåbær kunne ha positiv effekt på langtidshukommelse, kognitive og psykomotoriske funksjoner hos eldre og mildt kognitivt hemmede voksne. De fant mindre bevis for effekt på korttidsminnet. Forfatterne konkluderte med det var nødvendig med mer forskning som fokuserer på dosering og nivå av svekkelser hos pasientene, før man kan si dette sikkert.
Metabolsk syndrom
Carvalho med flere gikk i 2021 gjennom forskningen på blåbær for bedring av forskjellige symptomer og parametre hos personer med metabolsk syndrom. Basert på 18 studier fant de støtte for effekt på lipidnivået, redusert totalt kolesterol og lavdensitetslipoprotein (LDL), samt at blåbær reduserte det diastoliske blodtrykket noe. De fant ingen støtte for at blåbær påvirker glykemiske statusmarkører og antropometriske målinger i vesentlig grad. Basert på dette konkluderte de med at blåbær kan være til hjelp for personer med metabolsk syndrom.
Multippel sklerose (MS)
I en oppsummering av 47 studier fant Bagur med flere i 2017 at blåbær som ingrediens i kostholdet eller i form av kosttilskudd så ut til å spille liten eller ingen rolle for inflammasjonsrespons og sykdomsutviklingen generelt hos MS-pasienter.
Muskelskader og restitusjon etter fysisk aktivitet
Köhne med flere gikk i 2016 gjennom forskningen på tilskudd av ulik frukt og grønt for å begrense treningsrelatert muskelskade og bedre restitusjon etter fysisk aktivitet for kvinner. Ut fra de fem studiene de kunne analysere, fant de at tilskudd av blåbær så ut til å forbedre forskjellige indikatorer på muskelprestasjon og omfanget av muskelskader. Forfatterne konkluderte med at mer forskning må gjøres før man kan si dette sikkert; blant annet med hensyn til tidspunkt for dosering, mengde og kvinners menstruasjonssyklus før man forstå en eventuell sammenheng og effekt av blåbær på kvinners muskler ved trening.
Nattesyn
Canter og Ernst gikk i 2004 igjennom forskningen på blåbær for bedre nattesyn. De konkluderte med at de 12 studiene de analyserte, ikke ga noen solid støtte til hypotesen om at blåbær bedrer tilstanden for personer med nedsatt nattesyn.
Stressrespons
Lopresti med flere gikk i 2021 gjennom 52 studier om ulik frukt og grønt kan påvirke menneskers stressrespons (HPA-aksen). Resultatene fra studiene varierte mye, og forfatterne konkluderte med at effekten av slike midler på HPA-aksens aktivitet var uklar, og at det må gjøres mer forskning før man kan si om blåbær og andre kan ha effekt på stressresponsen eller ikke.
Urinvegsinfeksjon
Jepson med flere fant i sin oppsummering av forskningen per 2007 på blåbær og tranebær for å forebygge urinvegsinfeksjon ingen metodisk gode nok studier av blåbær til å inkludere. De konkluderte dermed med at det ikke forelå tilstrekkelig dokumentasjon til å kunne avgjøre om blåbær kan forebygge urinvegsinfeksjon eller ikke.
Ifølge Natural Medicines' oppsummering av forskningen ser oralt inntak av blåbær som råvare, i pulverform og som drikke ut til å være godt tolerert for de fleste når det inntas i mengder som man vanligvis bruker i kosten.
Når det gjelder medisinsk bruk av blåbær (inntatt i høyere doser, smurt på huden, eller oral/ utvortes bruk av andre deler av planten enn bærene) vurderer de ikke sikkerheten som tilstrekkelig dokumentert til å generelt anbefale slik bruk. De påpeker at forskningen på blåbær oftest har vært gjort på kort sikt, og at sikkerheten ofte antas ut fra blåbærets historie som matkilde.
De nevner at ifølge en fransk undersøkelse etter oralt inntak av et blåbærekstrakt, var det 4% som totalt sett opplevde bivirkninger, med forbigående plager i mage-tarm-kanalen, kvalme og halsbrann som de vanligste.
Noen grupper bør være spesielt varsomme:
- Man vet at blåbær kan senke blodsukkeret. Personer som bruker blåbær sammen med diabetesmedisin eller med urter som har slik virkning, kan oppleve at blodsukkeret blir for lavt.
- Blåbær inneholder krom. Personer som bruker blåbær sammen med medisiner, andre urter eller kosttilskudd som inneholder krom, kan teoretisk ha økt risiko for kromforgiftning.
- Personer med glukose-6-fosfatdehydrogenase (6GPD)-mangel har problemer med å bryte ned flere av stoffene som fins i blåbær. Hos slike kan matvarer som blåbær medføre risiko for økt/ for tidlig nedbrytning av røde blodceller (hemolytisk anemi).
- Noe forskning har gitt grunn til mistanke om at blåbær kan virke antikoagulerende. Samtidig bruk med blodfortynnende medisiner gjør at forskere er bekymret for økt blødningsfare hos personer som bruker slike medisiner.
- Blåbær kan teoretisk påskynde nedbrytningen av visse legemidler og svekke effekten av disse. Dette gjelder angstdempende, bedøvelsesmidler, smertestillende, antiinflammatoriske og febernedsettende medisiner.
- Blåbær kan muligens også senke effekten av kreftmedisinen Erlotinib.
- Innholdet av mangan i blåbærjuice, gjør at høyt inntak kan forfalske bilder for personer som skal ta MR-undersøkelse av mage-tarm-kanalen.
For gravide og ammende
Ifølge LactMed foreligger det ikke informasjon om innholdsstoffene i blåbær skilles ut i morsmelken. Dermed er det usikkert om ammende mødres eventuelle inntak av blåbær påvirker spedbarnet gjennom morsmelken.
Natural Medicines råder gravide og ammende til å unngå å innta blåbær i store mengder, eller å bruke blåbær på huden. De begrunner dette med at slik bruk ikke er tilstrekkelig dokumentert som trygt for disse gruppene.
Generelle forsiktighetsregler
- Snakk med legen din om alternativ behandling som du bruker eller vurderer å bruke.
- Snakk med instruktøren/ terapeuten/ behandleren om eventuelle helseproblemer som du søker hjelp for, og få klarhet i hvordan metoden skal kunne være deg til hjelp.
- Les gjerne mer om din juridiske sikkerhet, samt vår pasientveiledning ved bruk av alternativ behandling.
- Denne og nettstedets øvrige omtaler av terapier er ment som opplysning, og medfører ingen offentlig kvalitetssikring eller godkjenning av terapier eller utøvere. NAFKAM tar ikke ansvar for pasienters eventuelle bruk av alternativ behandling; verken på basis av NAFKAMs omtaler eller manglende omtaler.
"Blåbær" forstås i Norge hovedsaklig som bær fra planten Vaccinium myrtillus, som vokser vilt i store deler av Nord-Europa. Denne kalles på engelsk bilberry. Dagens medisinske bruk og produksjon av blåbær-preparater knyttes i dag imidlertid like mye til det som ofte kalles "amerikansk blåbær" (blueberry) og de mange variantene av denne, og begrepene brukes om hverandre. Dette kan være forvirrende. Denne artikkelen refererer derfor informasjon om begge hovedtyper.
Blåbær har opp gjennom tiden vært en viktig næringskilde og et populært husråd ved mange forskjellige bruksområder, men kanskje særlig mageplager som diaré og tarmkatarr, ved sår og arr, mot aldringstegn, forebygging av grå stær og glaukom, for bedre nattesyn, mot luftvegsinfeksjon og vondt i halsen, ved urinveisinfeksjon, multippel sklerose (MS), kronisk utmattelsessyndrom (CFS), feber, åreknuter, hemorroider, bedre blodsirkulasjon, ved kreft og som avføringsmiddel. Det har også vært brukt for bedre atletisk ytelse, mot kolikk, smerter under fødsel og etter spontanabort. Videre vet man at det har vært brukt mot høyt blodtrykk, metabolsk syndrom, diabetes, juvenil idiopatisk artritt (JIA), samt ved angst og depresjon, sår og betennelser i munnen og svelget, samt for å forbedre kognitive funksjoner så som oppmerksomhet og hukommelse.
Andre navn
Vaccinium myrtillus, airelle, bilberry, bleaberry, blueberry, huckleberry, hurtleberry, whinberry, whortleberry, Vaccinium angustifolium (herunder Vaccinium brittonii, Vaccinium lamarckii, Vaccinium pensylvanicum); Vaccinium virgatum (herunder Vaccinium ashei, Vaccinium amoenum); Vaccinium corymbosum (herunder Vaccinium constablaei); Vaccinium pallidum (herunder Vaccinium altomontanum, Vaccinium vacillans)
- Søk i juni 2020 etter systematiske kunnskapsoppsummeringer i CAM Cancer, Cochrane Library, Ovid EMBASE, PubMed og Web of Science
- Natural Medicines: Bilberry og Blueberry (hentet 02.08.21, krever abonnement)
- Drugs and Lactation Database (LactMed) [Internet]. Bethesda (MD): National Library of Medicine (US); 2006-. Bilberry (hentet 02.08.21)
- Grohmann T, Litts C, Horgan G, Zhang X, Hoggard N, Russell W, de Roos B. Efficacy of Bilberry and Grape Seed Extract Supplement Interventions to Improve Glucose and Cholesterol Metabolism and Blood Pressure in Different Populations-A Systematic Review of the Literature (PubMed). Nutrients. 2021 May 17;13(5):1692. doi: 10.3390/nu13051692. PMID: 34067538; PMCID: PMC8156535.
- Lopresti AL, Smith SJ, Drummond PD. Modulation of the hypothalamic-pituitary-adrenal (HPA) axis by plants and phytonutrients: a systematic review of human trials (PubMed). Nutr Neurosci. 2021 Mar 2:1-27. doi: 10.1080/1028415X.2021.1892253. Epub ahead of print. PMID: 33650944.
- Nikolaj Travica, Nathan M. D'Cunha, Nenad Naumovski, Katherine Kent, Duane D. Mellor, Joseph Firth, Ekavi N. Georgousopoulou, Olivia M. Dean, Amy Loughman, Felice Jacka, Wolfgang Marx, The effect of blueberry interventions on cognitive performance and mood: A systematic review of randomized controlled trials (Sciencedirect), Brain, Behavior, and Immunity, Volume 85, 2020, Pages 96-105, ISSN 0889-1591
- Miraghajani M, Momenyan S, Arab A, Hasanpour Dehkordi A, Symonds ME. Blueberry and cardiovascular disease risk factors: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials (PubMed). Complement Ther Med. 2020 Sep;53:102389. doi: 10.1016/j.ctim.2020.102389. Epub 2020 Apr 11. PMID: 33066847.
- Hein S, Whyte AR, Wood E, Rodriguez-Mateos A, Williams CM. Systematic Review of the Effects of Blueberry on Cognitive Performance as We Age (PubMed). J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2019 Jun 18;74(7):984-995. doi: 10.1093/gerona/glz082. PMID: 30941401.
- Effects of superfoods on risk factors of metabolic syndrome: a systematic review of human intervention trials (PubMed). van den Driessche JJ, Plat J, Mensink RP.Food Funct. 2018 Apr 25;9(4):1944-1966. doi: 10.1039/C7FO01792H.PMID: 29557436 Review
- Bagur MJ, Murcia MA, Jiménez-Monreal AM, Tur JA, Bibiloni MM, Alonso GL, Martínez-Tomé M. Influence of Diet in Multiple Sclerosis: A Systematic Review (PubMed). Adv Nutr. 2017 May 15;8(3):463-472. doi: 10.3945/an.116.014191. PMID: 28507011; PMCID: PMC5421121.
- Effects of blueberry supplementation on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials (PubMed). Zhu Y, Sun J, Lu W, Wang X, Wang X, Han Z, Qiu C.J Hum Hypertens. 2017 Mar;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70. Epub 2016 Sep 22.PMID: 27654329 Review.
- Wang PY, Fang JC, Gao ZH, Zhang C, Xie SY. Higher intake of fruits, vegetables or their fiber reduces the risk of type 2 diabetes: A meta-analysis (NIH: National Library of Medicine). J Diabetes Investig. 2016;7(1):56-69. doi:10.1111/jdi.12376
- Köhne JL, Ormsbee MJ, McKune AJ. Supplementation Strategies to Reduce Muscle Damage and Improve Recovery Following Exercise in Females: A Systematic Review. Sports (Basel). 2016 Nov 11;4(4):51. doi: 10.3390/sports4040051. PMID: 29910299; PMCID: PMC5968901.
- Jepson RG, Craig JC. A systematic review of the evidence for cranberries and blueberries in UTI prevention (PubMed). Mol Nutr Food Res. 2007 Jun;51(6):738-45. doi: 10.1002/mnfr.200600275. PMID: 17492798.
- Canter PH, Ernst E. Anthocyanosides of Vaccinium myrtillus (bilberry) for night vision--a systematic review of placebo-controlled trials (PubMed). Surv Ophthalmol 2004;49:38-50
- Nylenna, Magne og Hege Røyert (2006): Store medisinske leksikon. Oslo, Kunnskapsforlaget.
- Bruun, Erik og Budde Christensen (1998): Klassiske legeplanter. Oslo. Aschehoug.
- Christensen, Anne S.W. og Ove A.Høeg (1984): Våre medisinske planter. Trollskap, tradisjon og legekunst. Forlaget Det Beste.
- Høiland, Klaus og Inger Nordal (1983): Kinabark og Kjerringrokk: systematisk botanikk med vekt på medisinplanter. Oslo. Univ.forlaget.